５月３０日、１年生は、食品衛生学の課外授業で四国乳業本社工場（通称らくれん）へ工場見学に行きました。到着早々のウェルカム「ヨーグルト＆牛乳」に大喜びし試食しました。

　これからの実習で使用する乳製品に関する知識や、どのように製造加工されているかを見学し、工場長より説明を受けました。食物アレルギーに対する映像を見学し、食は命にかかわる仕事であると危機感を持ち、気持ちを新たにしました。食に携わるものとして、食品に関する意識を持つこと、衛生面を重視して行えるように学んだ工場での衛生管理の大切さを今後に生かしていきます！