河原パティシエ・医療・観光専門学校は修学支援新制度の認定校です。
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卒業生の活躍

Graduation Activities
2016.09.26

【卒業生の声】パティシエ・ブランジェ科★パティシエ★長野唯さん

久しぶりに学校に遊びにきてくれた、長野さん★現在のお仕事の様子など、ご紹介しまーす


名前:長野 唯さん

学科:パティシエ・ブランジェ本科

勤務先:パティスリー グランメール

職種:パティシエ 正社員

★1.今どんなお仕事をされていますか?

パティスリー グランメールというお店(ケーキ屋さんです)で、パティシエをしています。今までに、販売・焼場・生菓子を担当して、今現在焼場に戻り、後輩の指導・教育を担当しています。最近アイシングクッキーも少しづつ勉強し、担当するようになりました。

★2.どんなことが、やりがいですか?楽しいですか?

焼場を担当していますが、どのようにしたら効率が良くなるか、上手くまわせた時はやりがいがあり、楽しいと思います。4人で焼物をしていますが、スタッフに上手く指示が出せたり、先を読んでスムーズに仕事を進められた時に、やりがいや楽しさを実感します。

★3.しんどいこと、辛いことはありますか?

現在勤務歴7年になります。7年にもなると、お店側の立場にもなって考えないといけないとチーフに言われます。

頼ってもらえる嬉しさの反面、責任をすごく感じています。

★4.これからどんなことを頑張りたいですか?

後輩を育てること

★5.この職業を目指す高校生や後輩に一言!

この職業は実力社会なので、努力が必要だと思います。

お菓子が好きなだけでは、なかなか続けることができないと思うので、「努力」・「体力」も大事だと思います!