本日から３日間、フランス菓子・製菓実習が行われます?

講師の先生は今回で3回目の来校となります、

久我　圭子先生に来ていただいております?‼

久我　圭子先生

兵庫県生まれ。関西学院大学卒。新阪急ホテル入社後、フランスの

ル・コルドンブルー・パリ校製菓コースを修了。同校教員として勤務。

帰国後、アトリエ・イグレックにて製菓講師。ル・コルドンブルー神戸校

通訳・アシスタントとして活動。高知県・高知大学プロジェクト製菓講師、

業界紙の執筆などフリーで活動中。フランス菓子の伝統が市から現代菓子まで

あらゆるジャンルで活躍する製菓講師。最近は、製パンにも精通し、パン業界

でも活躍。

本日はフランス、スペインにまたがるバスク地方の焼き菓子





～ガトーバスクを作りました～?

明日からもフランス菓子実習

忙しくなりそうです‼?