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2021.06.30パティシエ・ブランジェ科ブログ

【パティシエ・ブランジェ科】実習も理論学習もガンバっています。

1年生の教室は、湊町銀天街に面した2階にあります。

教室では、「製菓理論」の授業。本日のテーマは「米粉」です。
現物あり、パソコン画面の映像あり、今までの実習でつくったものとも関連させながら、
授業が展開されていました。自分が覚える!!
国家試験にも出ますよぉ~の先生の言葉が印象的でした。

続いて、「製菓実習」。一人一人がシフォンケーキに挑戦です。

もう少し膨れてもよかったかな??
まだまだこれから上達してください!
一人一人の成長が楽しみです。

(Mo)


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