みなさん、こんにちは！

先日、１.２年合同テーブルマナー講習に
行って参りました✨

会場は、ANAクラウンプラザホテル松山🏩

もちろん料理は、『フランス料理のフルコース🥩』

きっと、学生たちはテーブルマナー講習よりも
美味しい料理を食べることのほうが一番の楽しみでしょう(⌒∇⌒)(笑)

会場に入り素敵な会場と豪華なテーブルセッティングを見た瞬間、緊張感が！

しかし、今回は食べるだけではないのです！

そうなんです。今回は、ご覧のように実際にサービスする側となり料理サービスに挑戦したのです。

スープチュリーンサービス、
スープの浮き実のクルトンサービス、
アントレー（メイン料理）のソースサービス、
テーブルの上のパンくずをすくいとるダストパンなど・・・

ホテルスタッフに教えていただきながら、やってみました😀

「スープチュリーンが重たい！」
「サーバー（サービススプーン・フォーク）が上手く使えない！」
「ダストパンでパンクくずがすくえない！」
「先生、助けて！（笑）」

そんな声が、会場のあちらこちらから・・・

今回、学生達はサービスを受ける側としてでなく、サービスする側としても講習を受けました。

いかにお客様に喜んでいただけるか、
それは美味しい料理だけでなくサービス側の心遣いや立ち振る舞いも
大切であることを改めて実感したと思います。

心地よいサービスは、
お料理のおいしさをより一層引き立ててくれます。

テーブルマナー講習後は、
ANAクラウンプラザホテル松山様のご厚意で、
屋上にありますチャペル（星の教会）を見学させていただきました。

ANAクラウンプラザホテル松山のスタッフの皆様、
本当にありがとうございました！

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