【パティシエ・ブランジェ科】サントス・アントワーヌ氏の特別授業🍰🍩✨

2025年5月23日

パティシエ・ブランジェ科

【パティシエ・ブランジェ科】サントス・アントワーヌ氏の特別授業🍰🍩✨

本日、パティシエ・ブランジェ科の特別授業として、
世界を舞台に活躍するフランス人パティシエサントス・アントワーヌ氏をお招きしました✨

サントスシェフは、フランス国家最優秀職人章（MOF）をはじめとする数々の栄誉を受賞した
“世界最高峰”の技術を持つパティシエ…
繊細で美しいデコレーション、素材を知り尽くした味のバランス、
そして誰もが魅了される芸術的なプレゼンテーション——まさに“本物の一流”です。

現在は東京に本店を構える人気パティスリー「エコール・クリオロ」のシェフパティシエとして、
世界中のスイーツファンを魅了し続けています✨

本日の特別授業では、サントスシェフによる実演のほか、
素材の選び方や味の組み立て、クリエイティブな発想のヒントまで、
プロとしての心構えを惜しみなく語っていただきました！

作ってくださったスイーツは…
「ヨーヨーマカロン」＆「マロン・ヴァニーユ」✨

学生たちは「見ているだけで引き込まれる」「スイーツがアートに見えた」と、
感動と学びに満ちた貴重な時間を過ごしました✨

そして…なんと！
明日5月24日(土)のオープンキャンパスでも、
サントスシェフがスペシャル実演を披露予定です✨
もろろんサントスシェフが作ったスペシャルスイーツを食べられるチャンス🍰💛
“世界の一流”に触れるまたとない機会…
パティシエの仕事に興味がある方、
お菓子作りが好きな方は、ぜひ足を運んでください☺

👇ご予約はこちらから👇