毎年、国内外で活躍するパティシエオーナーシェフを迎えて、

特別講習会を行っています。

トップパティシエから直接受ける、高度な技術、最先端の技法は、

学生にとって貴重な体験となります。

平成24年6月には、チョコレート細工の高度な技を見せていただき、

パティシエとしての心構えなどをお話しいただきました。

「ｸｰﾌﾟ･ﾃﾞｭ･ﾓﾝﾄﾞ･ﾄﾞｩ･ﾗ･ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ2011」

Ｃ部門 世界チャンピオン 柿本晃宏氏