みなさんこんにちは～

今回も、１年生の製菓実習の様子をお伝えしますね☆

今週の実習も『ナッペ』を行いましたよ～

先週はクリームを塗るだけで精一杯だった１年生！

今週の授業では、

規定時間内にどれだけ早く綺麗に仕上げられるのか

タイムを計りながら作業をしました。

このケーキは、ガトー・オ・モカと言います。

コーヒー風味のバタークリームケーキです☆

『ナッペ』は、少しずつですが練習の成果が表れてきましたよ

『塗る・切る・絞る』この３つの作業は、

どのお菓子屋さんでも必須です！！

さらにさらに練習を重ねていきましょうね