パティシエ・ブランジェ科では8月20日（月）に
株式会社シンツさん、三井製糖さんによる講習会が行われました?✨
株式会社シンツさんは総合商社として食品事業や建材事業、
砕石事業を企業展開しています！パティシエ・ブランジェ科
ではいつも株式会社シンツさんから砂糖を納品してもらって
いるんですよ?‼
スプーン印で有名な三井製糖の方が詳しく説明してくれました！
砂糖から作られるパラチノースという甘味料について教えていただきました！
学生もメモをとりながら真剣に聞いています(^^)
その他にも違いを確認するためパラチノースと砂糖を使った試食を
用意してくださったり、違いを実感しながら授業に取り組むことが
できました?✨
砂糖一つでも素材を活かすためにどんな種類の砂糖があるか
知っておくことで商品開発の際に役立つ知識となりますね??❤
