パティシエ・ブランジェ科の卒業生が学校に遊びに来てくれました??
なんと‼卒業後すぐ、ドイツ??で就職し日本に帰ってきたばかり
だという卒業生にインタビューさせていただきました?
2013年3月 パティシエ・ブランジェ本科 卒業
山下 誠也さん（帝京冨士高校出身）
卒業してから5年間、ドイツのフランクフルトにある
パティスリーイイモリで働いていました！パティシエとして
生菓子や焼き菓子を担当していました。マカロンやムース
タルトを敷いて焼いたり様々なスイーツを作っていました?
将来的には、地元で開業を目指しています。そのために、
今後も知識・経験を増やしていきたいと思っています。
私は、海外に出て外からの日本を見ることが出来ました。
そこであらためて日本の良さや、技術の高さを実感しました。
海外で色々な文化の方々と出会うのもすごく大事なことだと
思ったし、とても勉強になりました。海外に興味のある方は
旅行もいいですが、海外で働いてみるというのもいい経験に
なりますよ✈
インタビューにご協力いただきありがとうございました?⭐
山下さんが働いていた「パティスリーイイモリ」は
ドイツでも人気のある有名なカフェなんですよ?☕
製菓・製パンの本場ドイツでパティシエとして経験を
積みたい、という方はぜひパティシエ・ブランジェ科の
オープンキャンパスに来てみてくださいね❤
お待ちしております?❤?
