2024年12月23日
パティシエ・ブランジェ科
【パティシエ・ブランジェ科】ドイツ・フランス海外研修
【パティシエ・ブランジェ科】ドイツ・フランス海外研修
パティシエブランシェ科海外研修
12月16〜22日まで、海外研修でドイツ・フランスを訪問！みんな元気に帰国しました！！
1日目は、ドイツ国立製パン学校のパン研修！ドイツを代表する先生方から、楽しく一流の技術を披瀝頂き、先生のようにはできませんが、
一緒にたくさんのパンを作らせて頂きました！
終了後は、市内名所を観光して、みんなで食べきれないくらい、ドイツ料理を食べました
2日目は、卒業生も働く、現地パティスリーを訪問。日本人従業員の方から、仕事で大事なこと等をお話して頂きました
その後、本場のクリスマスマ一ケットや市内散策し
パリへ出発
ドイツ→→パリ
→→パリ Le Cordon Bleuル・コルドンブルー製菓にて、
研修しました
世界的に有名な製菓学校で、
フランス伝統のケ一キを作らせて頂きました
そして、凱旋門からシャンゼリゼ通りを歩き、
エッフェル塔、ルーブル美術館を車中見学
そして老舗の製菓道具屋さんで、現地ならではの道具を購入しました！
翌日は、オペラ座近くの、
ギャラリー・ラファイエット食品館で
MOF菓子店等食材について視察し、帰路空港へ…
短い滞在でしたが、時間惜しみなく、
たくさん学んで、
ひと回り成長できた研修になりました
そして、何よりも、みんなが協力しあい、楽しい旅行にしようとしている姿勢があり、素晴らしい研修になりました。
皆様お疲れ様でした！
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