2025年7月16日
パティシエ・ブランジェ科
【パティシエ・ブランジェ科】世界で活躍するシェフから学ぶ特別授業✨
【パティシエ・ブランジェ科 特別講師：井上克哉シェフ】
7月4日（金）、パンの世界大会で日本代表監督を務められた
井上克哉シェフによる製パン講習会が開催されました！
井上シェフは、国内外で高い評価を受けているブーランジェリー「オーヴェルニュ」のオーナーシェフ。
世界レベルの技術と数々の世界大会入賞歴があり、国内のパン業界もリードしてきた、業界屈指のシェフです！
こだわりを、間近で体感できる貴重な1日となりました✨
こだわりを、間近で体感できる貴重な1日となりました✨
そして、実際に井上シェフと一緒にパンを作り、焼きたてを試食！
香りも味も格別で、バケット、ブリオッシュ、惣菜パン…パンの魅力を堪能しました。
笑顔でパンを成形する姿、真剣な眼差しで聞き入る学生たち…
一人ひとりの成長のきっかけになった授業となりました。
井上シェフ、ありがとうございました✨
パンづくりを学びたい、夢を叶えたいあなたを応援しています！学生たちは、プロの手技や素材の活かし方に驚きながら、たくさんの刺激を受けた様子でした✨
今後も河原外語観光・製菓専門学校では、
第一線で活躍するプロによる特別授業を開催予定です✨
7月19日㈯のオープンキャンパスは…
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