2023年12月5日
パティシエ・ブランジェ科
大洲農業高校へ出張授業に行ってきました！
こんにちは！
12月1日にお邪魔させていただいた
愛媛県立大洲農業高等学校様での出張授業の様子をご紹介します
本日はプチパリオーナーシェフで河原外語の講師、近藤先生にて授業をさせていただきました！
今回は「ブッシュ・ド・ノエル」を作りました！
ドフランス語で”クリスマスの薪”という意味になります
まずは近藤先生のデモンストレーションをみんなで見ていきます！
まずは生地から作っていきます！
生地を焼いている間に近藤先生にてカスタードクリーム作りを見てもらい、
ショコラクリームを作っていきます！
焼きあがったケーキにショコラクリームを塗り、
カスタードクリームを真ん中にのせたら巻いていきます！！
巻き終わったケーキの上にショコラクリームを絞り、
斜めにカットしてフルーツをのせたら完成
大洲農業高校の皆さま、ありがとうございました！
次回のオープンキャンパスは…12月9日(土)！
クリスマスケーキを作ろう
待ちに待ったクリスマス
みんなでケーキを作って盛り上がろう♪
↑予約はこちらをタップ♡
オープンキャンパス開催中！ご予約受付中♪
お問い合わせや資料請求も随時受付中！
選べる！【来校型】【オンライン】個別相談会開催！
