こんにちは！
6月3日（月）にお邪魔させていただいた
愛媛県立松山商業高等学校様での出張授業の様子をご紹介します🍞✨

調理校・製菓校講師でプチパリオーナーシェフ　近藤和之先生にて授業を行いました✨
今回は「シュークリーム」を作りました！

シュークリームの「シュー」は「キャベツ」という意味で、
エクレアは「雷」など、いろいろな知識を交えながらの授業でした！
由来を知ると面白いですよね☺

✨授業風景✨
生地を作って、焼いている間に中に絞るクリームを作ります！
今回はカスタードクリームと生クリームを混ぜてディプロマットクリームを作りました✨
　

　

作ったシュークリームを食べながら、シェフへのインタビュータイム♪
進路選択の参考にしていただければと思います！
地域ビジネス科の皆さま、ありがとうございました☺
　

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